Kaszanka (Польща), Boudin noir (Франція), black pudding (Шотландія),
morcilla (Іспанія) та чимало інших назв свідчать про певну пристрасть
європейських і не лише європейських народів до кров'яної ковбаси.
Подається з цибулею та шкварками. До слова сказати, кров'янка — одна з
небагатьох страв, яка витримала тиск релігійної заборони і виграла у
досить нерівній боротьбі. Історично склалось так, що заборона споживання
крові в Україні ігнорувалася і традиційна національна поживна й корисна
страва — кров'янка дійшла до наших днів.
Комментариев нет:
Отправить комментарий